close
上上週,最後一堂麵包課,魏老師曾用有機農友送她的南瓜作成南瓜吐司,老師切塊連皮一起蒸熟,之後與麵糰一起攪打,做出來的吐司口感極好!只是那天不知是不是鹽與糖放錯,還是老師有誤抄,所以吃起來的南瓜吐司比較鹹!那時,就打定主意:回家一定要自己做做看!
沒有配方, 就想自己試看看,今天這個配方,應該是很棒的,只要不要發過頭......因為傍晚帶翰翰到書立得買書,超過時間才回來,所以基本發酵的時間過久,已經超出發酵圓筒的高度了.
桿捲時,手粉就多放一些來補救,因為覺得麵糰真是黏手!還好,吃起來真的很清新,每一口都吃的到南瓜味,搭配其他食物,不會搶味卻保有自己風味的好吐司寶寶!
但這次的配方竟然忘了記下來,啊~真是我的老天爺啊!實在有夠糊塗的耶>"<
全站熱搜
留言列表
