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看亞力在部落格上說,醃梅子第一泡酸澀又鹹的汁可不要留著喝,可是第一次加糖後,隔了三個禮拜,再試試看味道,發現可以再加第二次糖了,到出來的汁,其實很不錯,只要再加工一下(就是再加冰糖敖煮一會兒),放冰箱涼一點後,要喝水時再加冰塊或是水來稀釋,就變成很好喝的梅子汁或叫梅露!
因為午餐做了很多素麵,翰翰一時吃不完,知道小孩最愛玩辦家家酒,所以拿了個小托盤,裝上加了冰塊的梅露當飲料,沒吃完的素麵當主食,讓他吃一頓小孩版的日式極簡餐食!
以少量的食物,一顆尊敬與感恩的心去品嘗食物! 感受每一次盤中蓀或杯中物的曼妙,從小就開始吧!
至於梅子沙瓦,只要加少量的白酒入梅露中,就是了!剛好家裡有一堆白酒,所以最近每一餐都喝的我臉兒微紅!
梅酒還沒能喝(要等三四個月後),那就從這簡單的梅子沙瓦先"開喝"吧!
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