圖書館總是我們挖寶的地方,有一支很棒的影片要介紹大家看,如標題,中譯為"校園主廚奧利佛"
Jamie Oliver 是英國公認的年輕一輩帥哥主廚,不斷將好的創意跟大家分享,讓螢幕前的人們躍躍欲試他所提供簡單易做的美味佳餚,當然他也開了自己的餐廳一如他的父親!
這支影片介紹的就是他如何改變校園餐廳裡的食物,讓英國的孩子們可以享受食物的原味,而不只是工廠做出來,讓孩子吃的習慣也覺得好吃的雞塊,薯條,漢堡,比薩等只需要加熱就可以吃的加工品,這當中需要很大的毅力去改革,因為他正在做的是全民的福祉,但自己卻分文未支,還要因到處出差去不同區域的學校而減少與家人相處的時間,更慘的是他自己的餐廳員工因此流失且許久都見不到老闆坐鎮其中~
英國的孩子有七歲的學童就要到醫院的營養均衡科就診,因為長期缺乏蔬菜水果等纖維質的攝取,而校園及家庭只提供油炸食物造成學童肥胖及行為不良,和注意力不集中~ Jamie努力在37便士(相當於台幣24元左右) ,也就是每一餐學校接受政府補助每一個兒童的餐食費中,想出新鮮健康又能吸引孩子的餐點,除此外,還親自擔任食物課的老師,讓本來完全拒絕吃自然食物的頑強小孩,都因為上了很有趣的實做課程,而開始慢慢接受到最後還能當小助手在餐廳裡幫忙推銷好吃健康的新餐點給全校同學!
這個轉變的過程在拍片期間(大約快一年吧!)除了Jamie,還有他去"改造"的第一所學校餐廳原主廚Nora,兩人還一起在軍營中幫一個行政區的學校女主廚(幾十人),用週末期間舉辦"Dinner Lady Camp",繼續延續他的理想"Feed Me Better"的校園食物改造計畫~
每每看到這樣的英雄現身,總想到超人,為了大家的福祉或安全,而犧牲小我的生活或與家人原有的相處,除了很感佩,也提醒自己將這份美好而堅定的情操用在當志工的時候,做對的事情時,就要勇於向前!
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