自從看了吳永志博士(Dr.Tom Wu)寫的不一樣的自然養生法 , 家裡就出現了許多書中推薦的自然食物,像是這次跟耕吉買的甜菜根,還有里仁買的亞痲子,以及每週一都會來附近黃昏市場的爆米香夫妻賣的五穀粉與各種健康榖粉(杏仁粉,糙米粉,黑芝麻粉,黑豆粉....)
因為每次打汁都用掉一顆深紫紅色的漂亮甜菜根,為了去除一點點的土味,所以每次都會放不同的水果, 增甜與香,下午就用蘋果一顆與鳳梨醋(上一批自製鳳梨酵素喝完,那是我的最佳選擇!)打汁,滿滿一杯的營養(礦物質與維生素),還補充了許多纖維質,常是我早餐或午後的最佳飲料!
傍晚準備晚餐時,想到寶秀姊給我的一個很像南瓜的黃色長形的瓜,致電詢問才知道原來這就是我們當天在永興自然生態有機農場 裡吃到來自美國的麵條瓜,其實應該是南瓜的一種品種,只是果肉部分呈現絲狀,吃起來好像在吃粉絲,或是刨絲的瓜類,真是很特別的口感~
網友cellocafe的分享http://cellocafe.blogspot.com/2008/10/blog-post_07.html
義大利麵麵條瓜的英文是 spaghetti squash,請看Wiki的介紹
我用cream cheese 20g, 總統牌鮮奶油20-30克,起司片一片,跟1/4個去皮蒸熟的麵條瓜,一起攪拌,灑上義式香料與紅辣椒粉及海鹽,入烤箱以170度烤15分鐘,微甜的麵條瓜與濃濃奶味和香料搭配,真好吃~
打電話給寶秀姊時,淺粉紅色的番茄蛋糕正在烤喔! 這也是用永興農場裡的牛番茄做的,兩個中小型成熟的牛番茄,不加水,打成濃濃的粉紅色果汁,取代戚風蛋糕裡面的牛奶或水,另加入15克蛋白,增強蛋糕的彈性,因為戚風正面不是很美,還有甜度不夠,所以要吃時,灑上些糖粉就好了,雪白的糖粉在淺粉紅橘黃的蛋糕體上,還蠻好看的!是農村裡,脂粉未施卻雙頰紅潤的村姑~
切片看的到番茄的紅色微粒~
沒有加鮮奶油的蛋糕,真是耐吃! 因為自然,原味啊~
本次配方:
a. 蛋白2個 +糖15克
b. 兩顆牛番茄汁180克+蛋黃2個+蛋白15克+金砂糖18克+油15克+鹽少許+低筋麵粉70克
表面糖粉適量
這個蛋糕,冰過後,全家都喜歡! 再次感謝寶秀姊與永興哥全家的愛心喔!
留言列表
