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昨天做好的檸檬醬就用在第一個要介紹的蛋糕: 椰蓉杏仁檸檬蛋糕
這個淺淺的蛋糕有著濃濃的南洋風味, 表面處理過的椰蓉加上中層的檸檬醬與底層的杏仁蛋糕, 哇~ 連自己都好想吃一口喔!!!!!
第二個要介紹的蛋糕就是無蛋無奶的香蕉可可杯子蛋糕
感謝有小蘇打這種好東西及網友大方分享, 合樸的素食者相當多, 能讓環境不被人為干與及破壞的力量越減, 才能讓我們共存的地球還有一絲希望! 成熟的香蕉與可可的味道真好, 甜味來源是香蕉與紅糖, 會膨起來的秘密是小蘇打與醋的酸鹼中和作用所致!!!
最後一個也是最簡單的紫山藥糙米戚風蛋糕, 紫山藥是原科博館的鳥類專家孫老師所種於新社的天然好物, 糙米則是小毛哥米部落的米!
表面塗上蜂蜜檸檬液與陳年酒漬橙皮條, 想幫簡單的戚風蛋糕增味也增色一些, 還兼具保濕功能~ 只是不知道吃過的人覺得如何呢?
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