無意間看到icook 網站上有個活動, 就是搭"深夜食堂"一系列熱銷漫畫書的便車而設計的活動, "親愛的, 請趁熱品嚐"~ 看到這活動時, 已是九月底活動尾聲, 手邊只有今年剛做的雙豆椪, 雖然也曾閃過一絲念頭想參加這活動玩玩看, 不過, 當我真的好好想想能做些什麼來讓自己或是親愛的"小孩或是"誰誰誰"來品嘗時, 只能發揮"主婦精神", 勤儉為持家之本, 就用現有材料來做, 而且配合這活動及這系列書的精神, 這些內含許多普羅大眾的精采故事及平民美食和一定要的: 在夜晚的要素, 就做了一道簡單的磨菇蛋捲~
將洋蔥丁炒得薄又透明地透出香氣, 再把磨菇切成的小丁也加入拌炒至半熟, 中間還放了點海鹽及白醋, 黑胡椒粒調味, 先盛起來, 再用不少的初榨橄欖油嫩煎調味好的蛋液(加了味霖及海鹽), 大約30秒在蛋半熟時, 倒入剛炒好的洋蔥與磨菇, 趁熱熄火, 小心捲起蛋和內容物~ 這就是簡單的磨菇蛋捲, 要趁熱吃的時候再灑上喜愛的香草(我用乾的羅勒葉及洋香菜)並淋上孩子很愛的番茄醬(我則是可有可無!), 簡單的料理就當成是晚餐與宵夜的合體, 在孩子睡覺前, 我們母子一起趁熱饗用!
因為有個和我一樣重視美食與生活的兒子, 所以在那位為著家中生計奔波而不在乎食物是否溫熱可口, 不在意馬上就可以吃到~ 剛做好的, 全家共享的晚餐, 大家正要一起吃晚餐時就屢屢趕著出門而缺席的孩子爸爸, 就總不在我的美食饗宴桌的坐上名單中!
然而, 安倍夜郎先生的療育係美食漫畫作品雖還沒正式開始看, 但食物總帶著重新賦予人能量與感覺的重要使命! 尤其以愛之名所做的成品~ 所以, 這就是自己的大略猜測: 因為疲憊的都市生活的各種腳色的平凡人們, 在看到這樣的漫畫故事時, 特別能投射自己的角色與情感, 對映在用心製作的平民美食中, 而夜的黑對應房裡燈火的暈黃但集中於人(老闆或是來店的客人)與食物, 就像看到電影院裡的大螢幕, 任誰都很難不自覺的化身為其中的人物, 於是, 一個個讀完這系列的讀者, 默默的在夜裡眼睛拉著肚皮, 肚皮拉著腳與手, 不是莫名奇妙開始在廚房自己做起想吃的, 就是不知不覺嘴饞到要出門找一家能慰藉身心的店.....
以主婦兼媽媽的身份, 在自家的廚房製造出自己或孩子想吃的食物, 自是天經地義之事~ 只是唯一的遺憾是總是母子兩人或是母子女兒三人行, 那位總該出現的孩子爸爸卻是不能預期的看情況來"在其位, 安其事", 所以, 就讓食物滿足自己有所缺憾的一部份, 也許只是自我安慰吧! 或許這就是該拿起安倍先生的書來看的真正理由吧?!
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