Teshnu Chang 玫頤的部落格

阿坤生日前兩天受託要製作大約十幾人吃的蛋糕, 感謝莉貞與雪華姊的託付, 才知道蜜蜂王子阿坤生日要到了~

想把蜜蜂的甜蜜與營養保留, 所以不加熱處理蜂蜜, 便不考慮蜂蜜蛋糕, 把紅柴蜜40克與以1比2的比例的兩盒有機豆腐(700克)和原味優格(約360克)當作提拉密蘇的軟層, 替代Mascapone起司, 底層蛋糕用妹妹送的日本抹茶粉做抹茶蛋糕, 表面灑上日本京都嵯峨野嵐山區有名的熟黃豆粉代替可可粉, 最表層裝飾自己首度嘗試製作的八重櫻櫻花醬, 因為怕這一層層沒解釋清楚, 要吃蛋糕的人不知所以然, 所以自己畫了張圖來說明, 還加了風乾後的八重櫻來點綴一下~

感謝豪哥與莉貞當時去找了阿坤, 現在阿坤與坤媽和禾禾每週二都會到教育中心參加咖啡沙龍, 阿坤堅持的好品質蜂蜜能不被大盤商低價剝削, 讓蜂農站在第一線直接面對想吃好蜜或關心地球的消費者, 好心與好食物, 總在這裡, 不斷發生~~~

Keeeeeeeep     going !!!!!!!!

    阿坤,  生日快樂  ~~~