Teshnu Chang 玫頤的部落格

家裡只有自己吃辣,每次作菜為了要配合大家的口味,通常就犧牲自己愛吃辣的享受,但昨天剛好看到網路上的泡菜煎餅分享,那就剛好把那罐韓國來的泡菜拿來用吧!

韓國的泡菜需要經過發酵,每次看到製作過程的繁複,又要用到許多"生鮮",總令我卻步,只想吃現成的! 上一回還跟曉芬一起合購美純姊的韓式泡菜,一斤的泡菜被我一個人慢慢吃個精光,實在享受~

韓國做的鄉村泡菜直接吃非常酸辣有勁,非常能滿足愛吃辣的人! 但沒想到作成煎餅後,連一歲的妹妹都能吃上一小塊,翰翰跟我瓜分光一大塊餅,配上桑椹葡萄酒,這個晚飯前的黃昏真是愜意~

感謝格友分享這個好吃的韓式泡菜煎餅!  作成煎餅後就不辣了,反而能吃到泡菜的酸甜與煎餅的香脆~明天還想再吃一個呢!

韓式泡菜煎餅格友分享做法在此http://www.wretch.cc/blog/jamietseng/14505518

我的改編食譜如下~

韓國泡菜煎餅一至兩人份

泡菜一小碟(可能一兩百克,看個人喜好)切碎

中筋麵粉(量米杯一杯)

蒜頭一顆切碎與洋蔥切碎約取五十克

帕馬森起司粉20克左右

發粉1/4小匙

泡菜汁加水約100c.c.

蔥段三公分長約四小根

混合好以平底鍋煎成兩面金黃即可~