Teshnu Chang 玫頤的部落格

今年是第二年來喜覺支,托藹文的福,我們能認識蔡爸與古姊,這裡的主人!在這之前從沒去過信義鄉採梅與賞梅花,去年去的時間剛好作Q梅,今年提早一點去,可以做脆梅,兩種口感不同卻一樣花時間與功夫的梅子,真是粒粒皆辛苦啊!要用粗鹽努力搓揉梅子,洗去苦與澀味,再用糖來分次調味,但這樣辛苦的結果卻可以吃上好久,也能跟大家分享動手做的樂趣~

這次坐敏真的車一起去,一車的女人,最小的是小芸芸妹妹,另一車是Jason帶藹文父女倆~

能一年來吃一次梅子盛宴,好像挺充份享受節令的美感,道道菜皆有梅入味,讓人意猶未盡又不增肥~~~接著就請欣賞一下梅餐饗宴,我只照一部分,

左上圖是馬鈴薯泥佐梅醬,用甜筒脆皮裝,更讓人想搶先來一根試試!

右上圖是龍鬚菜兩吃,其一是淋上梅醬,另一是加素香鬆與美乃滋,簡單好吃又開胃~

左下圖是梅酒醉蝦,如果多吃幾支,芸芸妹妹大概就會睡一下午囉!

右下圖就是梅味豆腐,多了薑味,平衡豆腐的涼性~

總共十道菜的饗宴,欲知詳情,請看他們的部落格喔!

http://0492791115.tw.tranews.com/

部分照片來自於蔡爸的部落格http://tw.myblog.yahoo.com/nobody329/

因為妹妹也想加入"飯局",她總在大家用餐時間要一起用"ㄋㄋ"^+++^看到我懷裡的妹妹正在痛哭嗎?她也要吃啦~~~

不能吃梅之宴的芸芸妹妹,能做什麼呢?她在桌上擺pose給大家照相啦!(其實這照片是在飯前)

因為吃飯前,大家正努力將採回來的梅子作第一部加工: 搓粗鹽及敲裂,但這時妹妹正要喝ㄋㄋ,所以我們母女只好從頭到尾都沒參與動手做活的部分,只落得給拍照的份!妹妹今天可不錯,讓藹文爸爸及Jason叔叔和曉芬阿姨輪流抱,媽媽就能輕鬆吃頓飯囉!

採梅子還能同時學到好多梅樹的品種,但我就是不用功的學生,老師說的我左耳進右耳出,聽完全還給他了,所以要每年都來一趟!哈哈哈~~~下面就是大家的大合照, 謝謝蔡爸的導覽兼招待,還兼拍照呢!

至於芸芸妹妹,明年來時應該可以自己走路了吧?!現在,還是讓媽媽先背著,幫你擋擋太陽吧!