close
有時候心理也會有矛盾,本來為了什麼作麵包? 可是,若扯上考試,好像原本的初衷就不見了! 為了要達成考試的要求,必須要不斷練習同樣的東西,做到考試標準才可以,如果之前玩麵包,只要做好請大家吃的健康,高興就好! 所以,希望能保有對烘培的熱情(或是料理食物)又要訓練自己達到考試標準,常就在此找平衡點!
每次都將考試用的配方表拿來參考,再加入自己稍微修改的材料,希望能吃的高興(因為口味有變化)又能練習不精的手藝~
這一回做的就是紅酒桂圓吐司與橄欖型小餐包,想用桂圓取代葡萄乾試試看,先泡在紅酒裡,麵糰攪拌至最後時才加入一半,另一半在整形時加入~
假裝自己就在考場,要用五小時做兩樣"考題"!可是,因為我設定時間是傍晚五點到晚上十點,會卡到晚餐,所以,當家庭主婦又要練習時,只好"當自強"!同時作晚餐與兩種麵包,最後都完成,不過我的橄欖型小餐包,還是形狀不合格!很想氣自己的時候,大聲叫和作孩子們耍賴與發脾氣的樣子!可是,試吃一口,很好吃啊~麵粉與蛋還有鮮奶都是用好材料,可是自己的雙手就是做不成圖片中的橄欖型胖胖的小餐包!
好生氣喔!
可是,麵包還是要吃啊! 轉個念頭,就拿黑巧克力磚,隔水加熱溶化,來裝飾麵包表面吧! 這下,形狀做不好的麵包,變成是我們母子兩個亂塗鴉的畫布,馬上變的很好玩! 當然,清理時也很恐怖啦! 翰翰玩的整臉與手腳都是黑黑的巧克力,雖然我用擠花頭與三明治袋裝巧克力溶液,還是讓他把自己搞成髒小子!
但至少,這個晚上不再因為這個遺憾而影響我的心情!
如有需要配方的朋友,請告知! 別客氣喔~
全站熱搜
留言列表
