Teshnu Chang 玫頤的部落格

自己在家常想要煮點什麼好?說實話,人口少的一餐,很難準備的剛好!

今晚,想將冰箱裡的水果,好好拿來用到菜裡~

於是,這是晚餐的菜單:

椰奶綠蘆筍冷湯

用永興的綠蘆筍(好棒的!中午拿頂端來做涼拌沙拉)與之前調味好的鮮高湯打汁+淡椰奶與sharp Cheddar cheese 一起煮好,過篩後再放至涼~ 

香蕉麵包

將之前做香蕉牛奶麵包的配方再改回一點,液體比例:一半優酪乳,一半鮮奶!熟透的香蕉,作出的烘培品,真的好香喔!嘻嘻~但是我切麵包的技術似乎有待改進!

蜂蜜蘋果甜咖哩飯

將紅蘿蔔與馬鈴薯切丁蒸熟,蘋果用紅糖水煮透,洋蔥炒熟,S&B甜味咖哩煮開後放入前述所有料與素肉丁,和小茴香,薑黃粉及洋香菜一起再煮半個多小時至入味,盛起要吃時,再淋上蜂蜜與葵瓜子!小螞蟻翰翰超愛吃 但如果是自己要吃的,絕對是辣度三以上,不要吃那麼甜,只想吃咖哩的香與辣!

香芒布丁

依照蒟蒻吉力T盒子上的比例做的,不過好像凝固有問題!可能要放更多比例,才能凝結的夠"牢"吧

但是,照起來卻是秀色可餐!因為是玉井最香甜的愛文芒果啊~但是一箱的量,一定要想辦法用不同方式及時"消化"掉,不然真是糟殄天物~

或是,有人想吃愛文芒果嗎?如果在台中,我就送去請你吃!

最後,在飯飽之餘,要說一下感想:這一頓以水果為主題的晚餐,真的很符合時令也很易入口!椰奶綠蘆筍湯與蜂蜜蘋果咖哩飯也真是絕配!

如果有興趣自己做菜的你,不妨試試看喔!