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端午之後的每一天,都很有炎夏的感覺~
想讓家人吃的下的每一餐,都得煞費心機,有時就偷懶出門吃一頓方便的~
今天中午,突發奇想,把作豆漿剩的豆渣,再利用,因為濾過豆漿後的豆渣,還存有17%的蛋白質可利用,於是我做了一道大人小孩應該都吃過或聽過的大阪燒,幾個月前也曾用新竹貢丸代替絞肉做過,這次做的是明蝦吻仔魚口味,如果吃素的朋友就放自己喜歡的餡料吧!
參考babyhome網站中討論區裡拿手菜中Shan的分享日本喜燒(大阪燒)
把中筋麵粉的份量減半,另一半就是黃豆渣,吃起來的口感較紮實,不似外頭全用麵粉做的軟軟的,這也是"作中學"的樂趣,隨時實驗一下,處處有驚喜與新發現!
吃了重口味的主食,要配點口感清爽的飲料,我選擇薰衣草加上陳皮,這是以前在陽明山竹子湖做香草點心及飲料時,很愛玩的一種變顏色的"戲法",只要將薰衣草的飲料中, 加入檸檬汁或陳皮等酸酸的物質,就會從粉紫色30秒內變成粉紅色~
如果有興趣玩的朋友,不妨自己動手試看看~
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