Teshnu Chang 玫頤的部落格

終於看完Maggie及好幾位好友都一致推薦的好書~媽媽是最初的老師~蔡穎卿著,想起書裡頭Bubu問女兒們而怎麼做新加坡珈哩蝦,及為什麼要把蝦子分成三段剪開的原因,想著想著就揣測地做了這道菜~不知道原來的味道吃起來是如何?自己做的除了咖哩醬,還放了檸檬葉與魚露,是一道相當開胃的下飯菜~

下飯菜要配什麼飯呢?南瓜起司燉飯,翰翰跟我一起壓爛煮熟的有機南瓜,來自宜蘭礁溪一位阿婆自己種的,我只用了一半,這一餐飯就變成兩餐飯了(因為太多吃不下),好吃又有份量的南瓜~起司就用剩幾片的微笑牛~

最後,跟晚餐一起煮的全麥黃豆土司也烤出爐了,這是我第一次做土司,也是第一次做成功軟軟又有彈性的麵包!真高興~

但是因為太好吃了,所以怕不夠分給自己家人及豆腐課同學老師吃,所以早就想好第二天一早再做一條,如果一起上課的同學就有口福了,不過卻對不起已答應好的瓊存姊,因為第二天的早上,我沒辦法到東籬現場幫忙搭現場棚架,只為了交老師的豆漿作業和做這好吃的土司,啊~我要食言而"肥"啦!(不知是因吃太營養還是因為食言?)