Teshnu Chang 玫頤的部落格

本月慶生蛋糕第一個介紹的是擂茶蛋糕~

來自於北埔39號擂茶的擂茶粉, 與怡香的綠茶粉與豆漿及放山雞的雞蛋做蛋糕體的原料, 表層再灑上花生白芝麻與綠茶粉的碎末, 想把十幾年前在北埔第一次動手擂茶就喝到最好喝的配方給合樸的夥伴分享!

阿信哥趕快生產製造這樣的擂茶粉吧! 這是大家冬天都會想喝的保暖與飽足的飲品喔!!!

第二個是合樸農友農產加工品的大PK,  第一是綠茶酪蜜柑紅豆, 綠茶酪用怡香的綠茶粉, 因為蜜橙皮與蜜紅豆的香甜味都非長濃厚, 所以搭上綠茶的回甘苦味, 這可是大人的滋味!  第二個用超濃豆漿酪搭上以歐輝雄大哥農園的洛神花熬成的洛神花果醬,  想讓滑順的豆奶酪來點不平凡的驚奇口味! 好難選擇喔^+++^"

最後一個是英國的水果派也就是crumble, 美國稱cobbler , 基本上都是將水果放在容器裡, 再將麵糊鋪在水果上烤來吃~ 我這次的水果內餡放了當季的葡萄柚(剝皮去子很費工) , 婆婆給的超大蘋果與超大梨子, 還有星星水果~ 楊桃, 還有藍苺一罐(原Jamie Oliver食譜上所列的食材), 還有自製的洛神花果醬(感謝歐輝雄大哥的園子及逸萍的種子, 還有金聰種的洛神, 及幫忙照顧的玫如), 所有水果用紅冰糖與桑葚醋來煮過~

這種食物就是一家人一起吃的飯後甜點, 就像提拉米蘇是義大利人人家中都會做的家常甜點一樣, 吃的時候就挖出自己想吃的份量到盤子, 開心吃與聊吧!