偶有時候就會一時興起的買了喜歡的食譜, 就為了想試試自己是否也能仿照一番, 複製書中的美味佳餚或是可口點心~ 這一陣子, 真的是"又來了!" 身邊與合樸有關係的才女們, 不是忙著出書就是桃李滿天下, 只有我還在樂衷做不出名又沒賺錢謀生的"媽媽", 可是, "媽媽"這工作很重要耶!!!!! 我們每一個從家裡走出去的人都需要媽媽爸爸滿滿的愛與支持, 家裡通常最容易看到的就是掌舵的媽媽(我是指我小時後的年代!), 而長大的我也繼續複製這樣的生活模式在我的小家庭中~
雖然因為小孩還小, 所以必須日以繼夜, 沒人能替代的, 不能請假, 也不支薪的安心與安分做這份專職工作到有天他(她)們不再需要我照料時~ 但回頭看, 這份工作雖然疲累, 也總有讓我抓狂時, 但說實在還蠻滿意這角色的! 哪一個時期能像現在這樣顯而易見的每天與人擁抱與親密接觸, 還常收到他們肯定的話語和天使般的微笑(雖然常跟隨在壞事之後!>"<)
很滿足這樣的狀態, 也很珍惜~ 彼此的緣分, 孩子與我常是互相學習的! 而這份點心也是參考新買的日本翻譯食譜~簡單速成的鹹派與甜塔, 由睿其書房出版(邦聯文化所屬), 三宅郁美女士所著~ 用上手邊熟成的香蕉與杏仁粉, 做了兩種形狀的, 一個是長方形的(書中還有波浪邊,很美!), 另一個是小塔圓形的~
好奇怎麼用塑膠夾練袋就可以簡單不把手弄髒就做出漂亮的派皮(塔皮), 因為咱們台灣的溫溼度通常偏高, 個人的手溫也是! 所以, 如果點心舖的專業廚房內要分工, 我可能就很不適合! 所以, 好奇心驅使下, 就依樣畫葫蘆做的第一種~ 這一種配方的派皮, 讓我做來顯得太濕軟了! 很難塑型, 麵糰不是黏在橄麵棍上就是黏在工作台上~ 這指的是奶油的固體到液體間的那配方, 所以只好期望烤好派皮(塔皮)後就定型了, 大家吃的是最終的樣子, 根本不知也不在意中間過程是怎麼回事, 但做事的人常就卡在這過程中痛苦的想辦法解決! 尤其是還有兩歲娃兒在一旁咿咿哇哇的哭纏著時~~~
把上面這個成品花了一個早上做好了,中午就帶出門去彩鳳姊的獅潭山上, 與一樣做的很實驗的天然酵母全麥拖鞋麵包一起出門, 整個早上就在一整個困難與不確定中努力的度過, 還好到了山上, 就是個快樂的開始~ 慶幸自己有緣分與福分能認識擁有一座山的友善朋友們~ 與願意惜福珍惜吃我的實驗品的朋友們!!!!!
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