週日在永興農園http://blog.sina.com.tw/yongsing/拿回家好多番茄,從市集與合購菜單都吃到的這黃澄澄的"黃金小番茄"
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還有在園子裡採的"小蜜"(皮很薄又甜度很高的小紅番茄)
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以及牛番茄!
因為拿了那麼多番茄回家,除了"小蜜"與"黃金"當水果吃,牛番茄大約有兩公斤多,就來做義大利麵用的番茄醬吧! 本來是星期天聚會時,等著拿逸萍自己做的番茄肉醬,因為沒拿到,所以只好不再偷懶,自己動手作~
翰翰指定要吃番茄肉醬麵,而且要蝴蝶麵! 剛好冰箱還有南化四姨做的肉醬,我只要把素的番茄醬部分做好,再混合兩種醬,加上麵拌炒好,就可以吃了!
這次大約用一磅的牛番茄加上兩顆大洋蔥和一株的蒜頭,唯一敗筆就在調味料,想放丁香卻沒注意看,不小心放成薑母粉,啊~這下真是差太多! 怎麼吃,就覺得辣~ 才想到自己總是疏忽,哎呀呀~還好鹽和糖沒放錯,不然就不知怎麼入口囉!?
因為一次炒好一整個炒菜鍋的番茄醬,所以晚餐繼續使用,加入1/4總統牌鮮奶油跟3/4自製的番茄醬,就是奶油番茄醬囉!因為我喜歡吃菱角,所以把菱角跟麵一塊兒煮,要吃再灑上parmesam cheese與洋香菜末,在家裡就可以複製外面餐廳美味,只要食材好(新鮮又當季,當地),還有美食不等人,料理好馬上吃,這樣就能在家吃到最營養可口又安心健康的料理!
傍晚要帶翰翰去上晚間圍棋課前,先準備了銅鑼燒! 這次是大人的綠茶蜜紅豆口味~
很久前曾買了食用色素,想做兒童安全黏土(麵粉,油與鹽和食用色素) ,可是我真的很少用,今天不知哪跟筋不對,突然想到拿來玩玩看~ 看看外頭是怎麼利用它來做出漂亮顏色的食物!所以就用綠色和黃色,混合鮮奶油與綠茶粉及蜜紅豆,做成這個顏色實在有點兒怪的餡!(有閃光,顏色更恐怖!)
家裡兩位男生說實話: "如果保持原色可能更好吃吧! " 呵呵~下次不要再亂玩了啦!不然自己一個人吃,肚子可是負擔很重的耶~
看看這是什麼?
在永興家拿到最可愛的"禮物",我送給翰翰! 你猜到是什麼了嗎?
明天再告訴你~
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